Audrey Aishiya, Pemilik Resto Bebek Royal ~ Omset Ratusan Juta, Enam Bulan Sudah Balik Modal

Menghadirkan sajian yang berbeda di tengah melejitnya bisnis kuliner, membawa Audrey Aishiya Vitriadevi sukses membangun bisnis resto bebek di kawasan Tangerang, Banten. Dengan mengandalkan daging bebek yang empuk, gurih dan tidak amis serta berbagai varian menu bebek yang unik membuat Resto Bebek Royal tidak pernah sepi. Tak heran dalam waktu 6 bulan, bisnis yang diberi nama Resto Bebek Royal itu mampu balik modal dan membuka cabang dalam waktu dua tahun usaha berjalan. Bagaimana Audrey cepat meraih sukses dalam waktu singkat?

Awal Bisnis Kuliner “Resto Bebek Royal”

Memiliki hobi wisata kuliner bersama suami tercinta, mendorong Audrey Aishiya Vitriadevi terjun membuka bisnis kuliner. Hal tersebut diperkuat dengan kebosanannya bekerja hingga keinginan kuatnya membuka lapangan kerja bagi banyak orang. Melihat masih belum banyaknya pelaku usaha kuliner bebek di sekitar rumahnya, Audrey memutuskan membuka usaha kuliner bebek yang diberi nama Resto Bebek Royal.

Dalam membangun usahanya, wanita yang pernah bekerja sebagai Corporate Communication Assistant ini mempersiapkan konsep bisnis yang sangat matang. Salah sautnya, mengubah stigma daging bebek yang alot dan amis. Untuk hal yang satu ini, Audrey perlu waktu 3-6 hari bulan hingga didapatkan bebek dengan tekstur daging empuk, gurih dan tidak amis.

Dengan bermodalkan uang Rp 40 juta, Audrey mulai usahanya di Kompleks Taman Royal, Tangerang. Modal tersebut digunakan untuk sewa tempat, membeli peralatan, hingga bahan baku. Tepatnya 22 Juni 2009, Resto Bebek Royal itu pun berdiri.

Mengandalkan 7 menu utama yang unik dan belum ditawarkan pelaku usaha lain seperti Bebek Goreng Basah, Bebek Goreng Kering, Bebek Gertak Sambal, Bebek Bakar, Bebek Kremes, Bebek Cabai Hijau dan Bebek Penyet menjadikan Resto Bebek Royal salah satu resto bebek yang wajib dikunjungi masyarakat penikmat bebek di kawasan Tangerang.

Bagusnya respons masyarakat penikmat bebek, membuat omset yang diperoleh melebihi target yang ditentukan. Tak heran Resto Bebek Royal bisa balik modal dalam waktu enam bulan. Bukan hanya itu kurang dari dua tahun usaha berjalan, Audrey membuka cabang Bebek Royal dan merekrut lebih banyak karyawan.

Resto Bebek Royal Tawarkan Menu Berbeda

Sejalan dengan keingininannya membangun bisnis kuliner yang berbeda, selain menawarkan 7 menu utama, saat ini Bebek Royal sudah memiliki 15 varian menu bebek unik dan pastinya menggugah selera. Mulai dari Bubur Bebek sebagai menu sarapan, Bebek Rica-Rica, Soto Bebek, Sate Bebek, Bebek Gertak Sambal hingga menu terbaru yaitu Nasi Bakar Bebek.

Dalam menu terbarunya, Audrey menyajikan menu Nasi Uduk yang ditaburi bumbu ijo yang menjadi bumbu ciri khas Bebek Royal, suwiran daging bebek, serundeng, kemangi, samabal lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar.

Berbagai menu tersebut ditawarkan, seperti misalnya untuk Nasi Goreng Bebek dan Soto Bebek dengan harga Rp 18 ribu, sedangkan untuk bebek tanpa nasi mulai dari Bebek Goreng, Bebek Gertak Sambal dan lainnya dijual dengan harga Rp 23 ribu hingga Rp 25 ribu.

Bebek Kampung Muda

Dalam memilih bebek sebagai bahan baku utama, Audrey dan suami sangat selektif. Bebek yang dipilih adalah bebek kampung muda yang masih dipelihara secara tradisional. Bebek ini dipilih karena memiliki tekstur daging yang lebih empuk sehingga mudah dalam mengolahnya.

Selain bebek, saat ini Audrey juga menjual Bumbu Sambal Gertak yang merupakan perpaduan berbagai rempah yang digunakan untuk mengolah bebek dengan cita rasa yang pedas. Sambal Gertak ini dijual dengan harga Rp 25 ribu per botol. Namun jika membili 10 akan mendapatkan diskon, sehingga pembelian berikutnya cukup membayar Rp 20 ribu.

Dengan berbagai kelebihan dalam kualitas rasa yang ditawarkan ditambah moto anti tutup, membuat Bebek Royal yang buka sejak jam 7 pagi hingga 12 malam, tak pernah sepi pelanggan. Hal tersebut berdampak dari perkembangan usaha dan omset yang didapat tiap bulannya yang mencapai sekitar Rp 300 juta.

Beli 1 Gratis 1

Saat ini, Bebek Royal menjadi salah satu icon resto bebek di kota Tangerang. Hal ini tak lepas dari berbagai strategi marketing yang dilakukan. Audrey mengatakan, bulan-bulan pertama menjalankan usaha ia gencar melakukan berbagai promosi, mulai dari makan gratis untuk orang pertama yang makan di Bebek Royal, beli 1 gratis 1 untuk minggu pertama, beli 2 gratis 1 untuk minggu ke 2, hingga 3 gratis 1 untuk minggu ke 3.
Meski terbilang sukses menjalankan bisnis kuliner bebek dengan tiga resto, namun Audrey masih terkendala harga bahan baku yang tidak stabil. Audrey mengatakan tak ada cara lain jika bahan baku mahal yakni menekan keuntungan hingga harga bahan baku kembali normal. Sebab terlalu berisiko menaikkan harga yang berdampak pada sepinya pelanggan.

Tips Usaha

Jangan pernah menyerah, jangan mudah patah semangat dan harus siap mental. Kalau ada masalah yang menyebabkan penurunan omset, kita harus putar strategi pemasaran maupun menu yang ditawarkan untuk mengatasi hal tersebut.

Info lebih lanjut mengenai bisnis kuliner ini, hubungi :

Bebek Royal
Perumahan Taman Royal, Jalan Damar Raya Tangerang, Kota Tangerang, Banten
Telp : 888-654-3210
Website : www.bebekroyal.com

Baca juga:

• Sukses Raih Omset Ratusan Juta per Bulan Dari Usaha Bebek Goreng Jumbo
• Sukses Meraih Omset 30 Juta per Bulan Dari Berjualan Bubur Ayam
• Peluang Usaha Waralaba Mie Ayam Bersama Bigmama Chicken Noodle ~ Investasi Rp 1,5 – 5,5 Juta
• Usaha Waralaba Sosis Dinamit Tawarkan 4 Pilihan Investasi Yang Menguntungkan
• Seperti Apa Peluang Usaha Franchise Frozen Food Bersama Kananan Halal Food?